sobota, 27 sierpnia 2016

Sorbet gruszkowy z cynamonem


Za moim oknem słońce i przyjemne ciepło... wykorzystuję więc ten fakt i robię sorbet... Trochę już pachnący jesienią bo gruszkowy z cynamonem...ale i tak wiem, że skutecznie nas orzeźwi w ostatnie ciepłe dni właśnie mijających wakacji...;-)




Składniki:
  • 4 duże gruszki z syropu lub kompotu
  • 1/2 szkl. syropu lub kompotu z gruszek
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 3 czubate łyżki miodu

Wszystkie składniki sorbetu włożyć do jednego naczynia i zmiksować na puree. 
Schłodzić, a następnie umieścić w maszynce do robienia lodów. 
Dalej postępować zgodnie z instrukcją producenta.
Smacznego!



wtorek, 23 sierpnia 2016

Tosty z tuńczykiem, serem i ziołami


Ostatnio na blogu pojawił się przepis na chleb tostowy, teraz więc przyszła pora żeby pokazać Wam jakie tosty my najbardziej lubimy i robimy najczęściej...;-)




Składniki:
(na tosty dla 2 osób)
  • 8 kromek chleba tostowego
  • 1 puszka tuńczyka w kawałku w sosie własnym
  • masło
  • 4 plastry sera tostowego
  • 1 łyżka ketchupu
  • zioła prowansalskie
  • pieprz i sól

Tuńczyka odsączyć z sosu, przełożyć do miseczki i rozdrobnić widelcem. Dodać ketchup, zioła prowansalskie, sól i pieprz-dokładnie wymieszać.
Kromki chleba cienko posmarować masłem. Na 4 z nich równomiernie rozłożyć tuńczyka, na nim położyć ser i przykryć kromką chleba z samym masłem.
Kanapki włożyć do rozgrzanego tostera i upiec na rumiano.
Smacznego!



sobota, 20 sierpnia 2016

Chleb tostowy


Dziś przepis na chleb tostowy bez spulchniaczy, ulepszaczy i utrwalaczy..., który w przeciwieństwie do tego kupionego w sklepie, nie ma daty przydatności do spożycia przekraczającej dwa miesiące...i to jest właśnie jego największa zaleta :-)




Składniki:
  • 20 g świeżych drożdży
  • 400 g mąki pszennej
  • 200 ml ciepłej wody
  • 50 ml mleka
  • 40 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • płatki soli (do posypania chleba)

Drożdże wkruszyć do miseczki, dodać do nich cukier, wodę, mleko, masło i sól-wymieszać.
Wsypać mąkę i zagnieść ciasto (powinno być miękkie i elastyczne). 
Wyrobione ciasto przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić, na około 40 minut, do wyrośnięcia.
Keksówkę wysmarować oliwą i oprószyć bułką tartą lub otrębami, przełożyć do niej ciasto i posypać, jego wierzch, płatkami soli-odstawić jeszcze na 30 minut, do ponownego wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzać do temp. 200 stopni C, na jego dnie ustawić miseczkę z kostkami lodu.
Chleb piec przez 30-35 minut.
Po upieczeniu chleb wyjąć z formy i ostudzić na kuchennej kratce.
Smacznego!
Przepis na chleb tostowy pochodzi z książki "O chlebie" Elizy Mórawskiej.



wtorek, 16 sierpnia 2016

Ciastka francuskie z twarogiem i malinami


Łatwe do przygotowania ciastka na bazie gotowego ciasta francuskiego... z tym co akurat w lodówce i na ogrodzie...;-)

Składniki:
(na 8 sztuk)
  • 1 płat gotowego ciasta francuskiego (300 g)
  • 250 g twarogu półtłustego
  • 2 łyżeczki przyprawy do sernika (lub ziarenka z 1/2 laski wanilii i 1 łyżeczka skórki startej z cytryny)
  • 2 jajka
  • kilka malin
  • 3 łyżki cukru pudru (+do posypania gotowych ciastek)

Ser utrzeć z 1 jajkiem, cukrem pudrem i przyprawą do sernika na gładką masę.
Ciasto francuskie podzielić na 8 równych kwadratów. Na każdym z nich położyć 1 łyżkę masy serowej i kilka malin.
Brzegi ciasta posmarować rozbełtanym jajkiem, złożyć na pół i mocno skleić.
Tak przygotowane ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować pozostałym jajkiem.
Piec przez 20 minut w temp. 220 stopni C.
Przestudzone ciastka posypać cukrem pudrem.
Smacznego!