poniedziałek, 1 września 2014

Bułki z suszonymi pomidorami


Miękkie, drożdżowe bułeczki z dodatkiem aromatycznych, suszonych pomidorów...
PYSZNE!
Przepis ten pochodzi z bloga Moje wypieki.

Składniki:
(na 10 sztuk)
  • 300 ml wody (lekko podgrzanej)
  • 500 g mąki pszennej
  • 2 łyżki oliwy ze słoiczka z pomidorami
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 100 g suszonych pomidorów w oliwie (posiekanych)

Dodatkowo:
  • mleko do glazury

Do miski przesiać mąkę, dodać suche drożdże, sól i cukier. Następnie wlać wodę i olej-całość dokładnie wymieszać (można za pomocą miksera). Na samym końcu dodać pomidory i wgnieść je w ciasto.
Z ciasta uformować kulę, włożyć ją do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto krótko wyrobić i podzielić na 10 równych części. Uformować bułeczki, które układać na oprószonej mąką blaszce. Następnie ponownie przykryć je ściereczką i odstawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Przed samym pieczeniem posmarować bułeczki mlekiem. Piec je 20 minut w temp. 200 stopni C.
Po upieczeniu bułeczki studzić na kratce.
Smacznego!



sobota, 30 sierpnia 2014

Muffinki z malinami i białą czekoladą


Maliny i biała czekolada-czyli to co lubię najbardziej, w jednej małej babeczce... aż trudno poprzestać na zjedzeniu jednej...;-) Dobrze, że upiekłam ich 12...:-)

Składniki:
(na 12 szt.)

  • 25 dag mąki pszennej
  • 5 dag otrębów owsianych
  • 15 dag cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 4 łyżki oleju
  • 1 szkl. mleka 3,2%
  • 10 dag białej czekolady
  • 20 dag malin

Do dekoracji:

  • 12 szt. malin
  • kilka kostek czekolady gorzkiej (rozpuszczonej w kąpieli wodnej)

W jednej misce połączyć składniki suche: mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, otręby i cukier.
W drugiej, składniki mokre: olej, mleko, jajko. Zawartość misek połączyć razem i wymieszać (wystarczy to zrobić łyżką). Na samym końcu dodać posiekaną białą czekoladę i maliny-delikatnie wymieszać.
Foremki do muffinek wyłożyć papilotkami i napełnić je do 3/4 wysokości ciastem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 190 stopni C i piec przez 25 minut.
Po wystudzeniu babeczek udekorować je rozpuszczoną w kąpieli wodnej gorzką czekoladą i malinami.
Smacznego!



środa, 27 sierpnia 2014

Orzechowe ciasto ze śliwkami


Proste, ucierane ciasto ze śliwkami, w którym część mąki zastąpiłam zmielonymi orzechami włoskimi, dzięki czemu ciasto bardzo zyskało na smaku i aromacie:-)

Składniki:

  • 150 g miękkiego masła
  • 150 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g zmielonych orzechów włoskich
  • 300 g śliwek (umytych, pozbawionych pestek i podzielonych na ćwiartki)
  • cukier puder do posypania ciasta 

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z orzechami.
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać jajka-dokładnie zmiksować.
Na samym końcu wsypać mąkę z orzechami-całość delikatnie wymieszać łyżką (ciasto będzie bardzo gęste).
Ciasto przełożyć do, posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, tortownicy o średnicy 24 cm. Na jego wierzchu ułożyć śliwki (skórką do dołu). Ciasto piec 50 minut w temp. 180 stopni C. Stopień wypieczenia ciasta należy sprawdzić patyczkiem i ewentualnie dopiec je jeszcze 5-10 minut.
Gdy ciasto wystygnie posypać je cukrem pudrem.
Smacznego!



niedziela, 24 sierpnia 2014

Sernikotoffi z malinami


Już sama nazwa tego ciasta apetycznie brzmi...:-) A kiedy jeszcze napiszę Wam jak to ciasto smakuje, to zaraz pobiegniecie do kuchni żeby sprawdzić czy macie wszystkie składniki potrzebne do jego upieczenia:-)
Na spodzie pyszna i bardzo słodka warstwa ciasta o smaku toffi, na nim masa serowa, a na samej górze maliny...
Czy może być coś lepszego do popołudniowej kawy???;-)
Przepis na to ciasto pochodzi z książki: "WHITE PLATE-słodkie" Elizy Mórawskiej.

Składniki:

Ciasto toffi:
  • 250 g masy krówkowej
  • 3 jajka
  • 200 g masła
  • 60 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
  • 400 g białego sera śmietankowego
  • 180 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki pszennej
Dodatkowo:
  • 150 g świeżych malin
  • cukier puder do posypania ciasta


Ciasto toffi: masło utrzeć, aż stanie się puszyste, cały czas ucierając dodawać kolejno po jednym jajku, a następnie po łyżce masy krówkowej-dokładnie zmiksować. Na samym końcu wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia-krótko zmiksować.
Masa serowa: ser utrzeć z cukrem i jajkiem, pod koniec ucierania dodać łyżkę mąki.
Blachę o wymiarach 20x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia i delikatnie posmarować masłem.
Na tak przygotowaną blaszkę wylać ciasto toffi, na nim równomiernie rozłożyć warstwę serową, a na wierzchu ułożyć maliny. Całość piec przez 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 170 stopni C.
Ciasto wystudzić (uchylając drzwiczki piekarnika) i posypać przed podaniem cukrem pudrem.
Smacznego!