niedziela, 17 marca 2013

Cynamonowe kaczuszki



Jakiś czas temu kupiłam bardzo fajną książkę pt "Ciasteczka 1001 przepisów z całego świata i na każdą okazję" wyd. Reader's Digest i postanowiłam, że wypróbuje wszystkie przepisy które się w niej znajdują, nie wiem tylko czy mi wystarczy samozaparcia :-) Na dobry początek wybrałam ciasteczka o bardzo wdzięcznej nazwie "Cynamonowe kaczuszki", trochę w klimacie zbliżających się Świąt Wielkanocnych, są one pyszne i baaardzo chrupiące. Oto przepis po moich małych modyfikacjach.



Składniki:

  • 2 szkl. mąki
  • 1/3 szkl. cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • 3/4 kostki masła
  • 1 szkl. cukru trzcinowego
  • 1 jajko

    Do dekoracji:

  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1 białko
  • rodzynki
  • pestki dyni

Przesiać mąkę, cukier puder, cynamon i sól do miski. Ukręcić mikserem gładką masę z masła i cukru trzcinowego. Dodać jajko, mąkę z cukrem i cynamonem, z całości wyrobić gładkie ciasto. Podzielić je na 2 równe części, uformować z nich wałki, zawinąć je w folię i włożyć na 30 min. do lodówki. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto pokroić na plastry o grubości 1-1,5 cm. Uformować z nich wałeczki o długości 15 cm, zwinąć je spiralnie do połowy, jako głowę, drugą połowę wałeczka zwinąć jako korpus. Przenieść ciasteczka na blachę, układać je w odstępach (bo trochę urosną). Wymieszać cukier z cynamonem. Posmarować ciasteczka białkiem i posypać cukrem z cynamonem. Wcisnąć rodzynki jako oczka i pestki dyni jako dziób kaczuszek. Piec ciasteczka 8-10 minut aż się trochę zarumienią, wystudzić.
    Smacznego!

7 komentarzy:

  1. widzę tu same pyszności:)
    siostra dobrze zrobiła że się pochwaliła:)

    OdpowiedzUsuń
  2. To wygląda cudnie! Ja sama tak nie umiem... . Muszę pokazać Twojego bloga znajomej :) albo sama zajrzyj na jej bloga:
    http://nieladmalutki.blogspot.com
    Pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Do zdjęć wybrałam te najbardziej udane kaczuszki:)

      Usuń