niedziela, 19 maja 2013

Kruche ciasteczka z rabarbarem

























Oto przepis na szybkie ciasteczka z rabarbarem które upiekłam dziś rano do popołudniowej kawy, są pyszne, kruche z delikatnie kwaskowym rabarbarowym nadzieniem:-)



Składniki:
(przepis na 60 ciasteczek)

Ciasto kruche:
  • 3 szkl. mąki pszennej
  • 4 łyżki cukru
  • 250 g margaryny
  • 2 jajka
Ponadto:
  • 5 łodyg rabarbaru
  • 1 szkl. cukru 
  • cukier puder do posypania

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Owinąć je folią spożywczą i odłożyć na 30 minut do lodówki. W tym czasie rabarbar obrać, pokroić w paski i zasypać szklanką cukru, odstawić na 20-30 minut żeby puścił sok, następnie odsączyć go na sitku. Stolnicę posypać mąką, ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm i pokroić na niewielkie kwadraty. Odsączony rabarbar układać na środku kwadratów i zawijać ich dwa przeciwległe rogi kopertowo. Tak przygotowane ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec 20 minut w temp. 200 stopni C. Upieczone i wystudzone ciastka posypać cukrem pudrem.

          Smacznego!



Ten przepis bierze udział w akcjach:

Czas na piknik z home&you - półmetek!

5 komentarzy:

  1. swietne, kruche, z soczystym rabarbarem :) Kasia

    OdpowiedzUsuń
  2. kruche, są idelane!

    Pozdrawiam i dziękuję za dodanie tego przepisu do rabarbarowej akcji!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale pyszności pokazujesz na swoim blogu! Chętnie zaobserwuję i kiedyś skorzystam z któregoś z przepisów :) pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń