niedziela, 22 grudnia 2013

Sernik czekoladowy pachnący pomarańczami
























Sernik o intensywnym czekoladowym smaku i delikatnym pomarańczowym aromacie-baaardzo świąteczny:-) Ciężki i zbity-doskonały. Jeden jego kawałek w zupełności wystarczy żeby się zasycić.
Oryginalny przepis znajdziecie tutaj, ja wprowadziłam tylko kilka zmian (bardziej z braku niektórych składników niż z takiej konieczności;-)) Gorąco polecam!

























Składniki:

Spód:
  • 125 g czekoladowych ciastek
  • 40 g zrumienionych i posiekanych migdałów
  • 70 g masła

Masło roztopić. Ciastka rozkruszyć blenderem, dodać do nich migdały i masło-dokładnie wymieszać. Tak przygotowany spód sernika wyłożyć do tortownicy (wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą) o średnicy 24 cm, mocno docisnąć i schłodzić w lodówce.

Masa serowa:
  • 500 g zmielonego twarogu śmietankowego
  • 115 g cukru
  • 125 g gorzkiej czekolady
  • 2 jajka
  • 125 ml śmietanki kremówki 30 %
  • skórka otarta z 1 pomarańczy

Do dekoracji:
  • 50 g czekolady deserowej

Wszystkie składniki masy serowej powinny być w temp. pokojowej. Ser zmiksować z cukrem na gładką masę, dodać roztopioną w kąpieli wodnej, lekko przestudzoną czekoladę, roztrzepane jajka, śmietanę i skórkę pomarańczową. Całość dokładnie, lecz niedługo miksować. Masa powinna być gładka i jednolita. Tak przygotowaną masę serową wylać na schłodzony spód. Piec w temp. 160 stopni ć przez 1 godzinę. Po wyjęciu z piekarnika ciasto ostudzić i włożyć na kilka godzin do lodówki. Udekorować w dowolny sposób. (U mnie była to rozpuszczona w kąpieli wodnej gorzka czekolada).
Smacznego!

6 komentarzy:

  1. Czekolada i pomarańcze, idealne świąteczne połączenie ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam serniki! I czekoladę! I pomarańcze! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. pomarańcze i czekolada idealnie ze sobą współgrają :]

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, czekolada i pomarańcze... Musiało być pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj było... Pozostało tylko wspomnienie;-)

      Usuń