środa, 1 stycznia 2014

Kruche babeczki z makowym nadzieniem
























Witam Wszystkich w Nowym 2014 Roku:-)
Ja pozostaję jednak nadal w temacie wypieków świątecznych. Makowiec uwielbiam, a moim ulubionym jest ten na kruchym spodzie z duuużą ilością masy makowej. Babeczki które dzisiaj przygotowałam są właśnie takim makowcem, tylko że w wersji mini:-)
Takie babeczki doskonale się sprawdzą jako słodka przekąska na zabawie karnawałowej. A to dlatego że są małe, poręczne i niekłopotliwe w jedzeniu (nie licząc tych kilku ziarenek maku między zębami;-))
Przepis pochodzi z tego bloga.
















Składniki:
(na 12 babeczek)
  • 2 i 1/4 szkl. mąki pszennej
  • 200 g zimnego masła
  • 2 żółtka
  • 1/4 szkl. cukru pudru
  • 1 czubata łyżka kwaśnej śmietany 18%
  • 400 g masy makowej (gotowej, dobrej jakości)

Do miski przesiać mąkę i cukier puder. Dodać posiekane masło, żółtka, śmietanę i szybko zagnieść kruche ciasto. Uformować z niego kulę, zawinąć ją w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez około 30 minut.
Formę do muffinek wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm i szerokim kubkiem wycinać z niego koła. Następnie wylepić nimi dno i boki foremek, mocno docisnąć. Do środka włożyć po łyżce masy makowej (może jej być trochę więcej, babeczki powinny być pełne). Z pozostałego ciasta wyciąć kółka o średnicy górnej części babeczki, na środku każdego kółka mniejszą foremką wyciąć gwiazdkę. Kółka przyłożyć do babeczek i przykleić.
Babeczki piec w temp. 190 stopni C przez 25 minut. Gdy wystygną można je posypać cukrem pudrem.
Smacznego!

 









4 komentarze:

  1. Ślicznie wyglądają, aż szkoda je jeść :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Super, że u Ciebie nadal świątecznie, bo aż szkoda rozstawiać się z takimi smakami :) Kruche babeczki to miła odmiana dla makowca. Na pewno się na takie skuszę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne! Z moim ukochanym makiem :)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. takie ciasteczka ucieszą na pewno niejednego łasucha:)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń