sobota, 15 lutego 2014

Czekoladowe babeczki z malinami




Ja nadal pozostaję w klimacie i nastroju wczorajszego Dnia Zakochanych...;-)
Bo domyślam się, że nie wszystkie pary miały dla siebie wczoraj czas i z pewnością świętują dopiero dziś... W sumie to bardzo dobry pomysł żeby walentynkowe szaleństwo przedłużyć jeszcze o dwa weekendowe dni:-)
Tak więc dla wszystkich "świętujących później" mam fantastyczny przepis na czekoladowe babeczki z dodatkiem malin-PRZEPYSZNE!!!
Przepis ten pochodzi z książki Doroty Świątkowskiej pt. "Moje wypieki i desery" w której się zakochałam od pierwszego przejrzenia:-)

 






















Składniki:
(na 18 babeczek)

Ciasto:
  • 225 g mąki pszennej
  • 80 ml oleju rzepakowego
  • 300 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 80 g brązowego cukru
  • 60 g białego cukru
  • 100 g posiekanej, gorzkiej czekolady
  • 2 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 szkl. mrożonych malin
Do dekoracji:
  • 100 g czekolady mlecznej (rozpuszczonej w kąpieli wodnej)
  • cukrowa posypka

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną przesiać przez sito. W jednym naczyniu wymieszać przesiane składniki suche z dwoma rodzajami cukru. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajka, śmietanę i olej. Połączyć zawartość naczyń i mieszać tylko do chwili połączenia składników. Następnie dodać posiekaną czekoladę  i maliny-wymieszać łyżką.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasto do 3/4 wysokości. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 190 stopni C około 25-30 minut-do suchego patyczka.
Upieczone babeczki ostudzić na kratce i udekorować rozpuszczoną czekoladą i cukrową posypką.
Smacznego!






























Słodkie Walentynki 2014  Walentynki - czym TO się je?

3 komentarze:

  1. Jak ja lubię słodkości! Na pewno byłabym zachwycona tymi babeczkami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Maliny i czekolada! Chyba najlepszy duet!
    :)

    Witam w akcji!
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń