sobota, 21 czerwca 2014

Lody truskawkowe


Na blogu znalazł się już przepis na: sorbat truskawkowy oraz moje ulubione lody o smaku czekoladowym.
Dziś przyszła pora na doskonałe lody truskawkowe:-)
Przepis na nie pochodzi z książki pt. "Moje wypieki i desery"


Składniki:
(proporcje na około 1500ml lodów)

  • 500 g truskawek (umytych i pozbawionych szypułek)
  • 1 szkl. mleka 3,2%
  • 1 szkl. śmietanki kremówki 30%
  • 6 żółtek
  • 1 szkl. cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (w oryginalnym przepisie zaleca się użycie pasty waniliowej lub nasionek z 1 laski wanilii)
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny

Truskawki razem z sokiem z cytryny zblendować na puree-odłożyć.
Do garnka z grubym dnem wlać: mleko, śmietanę i wsypać cukier waniliowy. Gotując na niedużym ogniu  doprowadzić masę do wrzenia. W miseczce utrzeć żółtka z cukrem na gładki, puszysty krem. Krem z żółtek wlać do masy mlecznej, cały czas mieszając. Podgrzewać na małym ogniu, do czasu aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia (nie wolno masy zagotować, bo się zwarzy). Natychmiast dodać puree z truskawek i dokładnie wymieszać. Przykryć folią spożywczą i schłodzić w lodówce. Po schodzeniu przelać masę do maszynki do lodów i postępować zgodnie z instrukcją producenta.
Smacznego!



Ten przepis bierze udział w akcjach:

Akcja lodowa 2014   Lody, lody dla ochłody

9 komentarzy:

  1. Na pewno są wyśmienite!! Aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Robiłam takie, smakują po prostu bajecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają cudownie, na pewno wypróbuje przepis:) U mnie dzisiaj też domowe lody. Właśnie kręcę śmietankowe straciatella.

    OdpowiedzUsuń
  4. wow wygląda bardzo apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ach żeby tylko mieć maszynę do lodów;)

    Dziękuję za cudowny przepis na lody:)

    OdpowiedzUsuń