poniedziałek, 4 sierpnia 2014

Drożdżówki ze śliwkami i kruszonką

Lato w pełni:-)
Dzieciaki mają wakacje, dorośli urlopy, zaludniają się nadmorskie plaże i pobliskie kąpieliska...
A wiadomo,"nad wodą" wzmaga się apetyt;-) Kuszą więc lody i budki z fast food-owym jedzeniem.
Myślę, że o wiele łatwiej będzie zwalczyć tę pokusę kiedy do plażowej torby oprócz ręcznika i kremu z filtrem zapakujemy pyszną, samodzielnie upieczoną drożdżówkę ze śliwkami i kruszonką:-)

Składniki:
(na 9 dużych drożdżówek)


Ciasto:
  • 700 g mąki pszennej
  • 1/2 szkl. cukru
  • 5 dag świeżych drożdży
  • 5 dag margaryny 
  • 2 żółtka
  • 1 i 1/2 szkl. mleka
  • kilka kropli aromatu waniliowego
  • szczypta soli

Kruszonka:
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1 i 1/2 szkl. cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 10 dag margaryny

Dodatkowo:
  • 9 śliwek (umytych i pozbawionych pestek)

Mleko podgrzać. Makę przesiać do miski, zrobić w niej zagłębienie i wkruszyć w nie drożdże, zasypać łyżką cukru i polać 3 łyżkami podgrzanego mleka. Całość przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut.
Do pozostałego mleka dodać: resztę cukru, margarynę, aromat i szczyptę soli. Całość lekko podgrzewać do czasu połączenia się wszystkich składników-przestudzić. Do przestudzonej masy dodać żółtka-dokładnie wymieszać i wlać do mąki z wyrośniętymi drożdżami. Zagnieść ciasto, przykryć je ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Gdy ciasto będzie wyrastać przygotować kruszonkę: wszystkie jej składniki wrzucić do miski i rozetrzeć między palcami na kruszonkę-wstawić do lodówki.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i wyrobić przez chwilę. Następnie podzielić je na 9 równych części z których utoczyć zgrabne bułeczki, spłaszczać je i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. W każdej bułeczce zrobić zagłębienie, włożyć w nie 2 połówki śliwki i obficie posypać kruszonką.

Tak przygotowane drożdżówki wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 190 stopni C na 30-35 minut, piec do czasu aż pięknie się zrumienią.
Smacznego!





9 komentarzy:

  1. Takiej drożdżówki nic nie przebije. Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne zdjęcia! :)
    Drożdżówki wyglądają smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  3. pięknie wykonane zdjęcia! i ciasto zapewne też smaczne:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam drożdżowe wypieki! Bułeczki wyglądają baaardzo apetycznie!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Super. Teraz tylko czekać na dostawę śliwek :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam domowe drożdżówki :-) pysznie wyglądają. Narobiłaś mi apetytu :-)

    OdpowiedzUsuń