niedziela, 24 sierpnia 2014

Sernikotoffi z malinami


Już sama nazwa tego ciasta apetycznie brzmi...:-) A kiedy jeszcze napiszę Wam jak to ciasto smakuje, to zaraz pobiegniecie do kuchni żeby sprawdzić czy macie wszystkie składniki potrzebne do jego upieczenia:-)
Na spodzie pyszna i bardzo słodka warstwa ciasta o smaku toffi, na nim masa serowa, a na samej górze maliny...
Czy może być coś lepszego do popołudniowej kawy???;-)
Przepis na to ciasto pochodzi z książki: "WHITE PLATE-słodkie" Elizy Mórawskiej.

Składniki:

Ciasto toffi:
  • 250 g masy krówkowej
  • 3 jajka
  • 200 g masła
  • 60 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
  • 400 g białego sera śmietankowego
  • 180 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki pszennej
Dodatkowo:
  • 150 g świeżych malin
  • cukier puder do posypania ciasta


Ciasto toffi: masło utrzeć, aż stanie się puszyste, cały czas ucierając dodawać kolejno po jednym jajku, a następnie po łyżce masy krówkowej-dokładnie zmiksować. Na samym końcu wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia-krótko zmiksować.
Masa serowa: ser utrzeć z cukrem i jajkiem, pod koniec ucierania dodać łyżkę mąki.
Blachę o wymiarach 20x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia i delikatnie posmarować masłem.
Na tak przygotowaną blaszkę wylać ciasto toffi, na nim równomiernie rozłożyć warstwę serową, a na wierzchu ułożyć maliny. Całość piec przez 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 170 stopni C.
Ciasto wystudzić (uchylając drzwiczki piekarnika) i posypać przed podaniem cukrem pudrem.
Smacznego!








13 komentarzy:

  1. Przepis znajomy, bo książkę pani Elizy posiadam, ale tego ciasta jeszcze nie robiłam;) Twój wypiek wygląda pięknie!

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda fantastycznie!!! jak z najlepszej ulubionej książki kulinarnej;)

    OdpowiedzUsuń
  3. jakie piękne i apetyczne ciasto:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Szalenie apetyczne ciasto. Sernikotoffi mnie kupiło :)

    OdpowiedzUsuń
  5. O kurczę! Jak to smakowicie wygląda! :)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. Rewelacja! Wygląda obłędnie :) Piękny blog - obserwuję.

    Zapraszam również do mnie : www.tropikalnakuchnia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękne i apetyczne ciasto :) nie znałam takiego przepisu.
    Zapraszam na konkurs do mnie, wspaniała nagroda !

    OdpowiedzUsuń
  8. Sernik, toffi i maliny? Oszalałaś? Przecież ja to zjem za jednym razem :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszności! Idealne sernikowe połączenie smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pycha :) Mam w planach je zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Posiadam tą książkę, sernik wygląda identycznie jak na zdjęciach pani Elizy:)
    Cudeńko:)

    www.zakochana-w-kuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń