poniedziałek, 29 grudnia 2014

Makaronowa sałatka z kurczakiem i ziarnami słonecznika


Objedzona świątecznymi smakołykami szukam pomysłu na lekki ale sycący obiad... 
Idealna będzie sałatka... Z makaronem, kurczakiem i chrupiącymi, podprażonymi ziarnami słonecznika-pyszna, zachęcam do spróbowania.




Składniki:


  • 400 g makaronu penne
  • 400 g mięsa z piersi kurczaka
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek szczypiorku 
  • 4 łyżki ziaren słonecznika
  • 3 łyżki majonezu
  • 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie

Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i przełożyć do miski.
Mięso pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Podsmażyć je na 2 łyżkach oleju i dodać do makaronu.
Groszek i kukurydzę odcedzić i wrzucić do pozostałych składników.
W małej miseczce wymieszać składniki sosu: majonez, jogurt naturalny, drobno posiekany koperek i szczypiorek, oraz przyprawy sól i pieprz. 
Gotowy sos wlać do pozostałych składników sałatki i całość dokładnie wymieszać. 
Gotową sałatkę posypać podprażonym na suchej patelni słonecznikiem.
Smacznego!



3 komentarze:

  1. podoba mi się pomysł na taki obiad:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis pierwsza klasa, sałatki uwielbiam, makaron uwielbiam a w połączeniu to już nie ma nic lepszego :)

    OdpowiedzUsuń