środa, 19 sierpnia 2015

Prosty makaron z pomidorami i cukinią


Uwielbiam lato... za słońce, za ciepło i za jego bogactwo owoców i warzyw:-)
Bo tylko teraz w kilka chwil, z zaledwie paru składników można przygotować szybki i pyszny obiad... 
O choćby taki sos do makaronu z pomidorów, cukinii, czosnku i cebuli. 
Prosty? Prosty! Można? Można!
Bo kiedy jak nie właśnie teraz...LATEM!




Składniki:
  • 250 g makaronu do spaghetti
  • 1 cukinia
  • 400 g pomidorów z puszki (można też oczywiście użyć świeżych, pozbawionych skórki pomidorów, ja jednak chciałam skrócić czas przygotowania tego dania do minimum ;-))
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, 
  • 2-3 łyżki oleju
  • kilka listków świeżej bazylii


Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju.
Cukinię umyć i pokroić w niewielkie kawałki (skórkę pozostawić), posolić ją i zostawić żeby puściła wodę. 
Na oleju zrumienić drobno posiekaną cebulę, dodać pomidory i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku-smażyć przez około 5 minut.
Na drugiej patelni, na odrobinie oleju podsmażyć, cukinię z jednym, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.
Następnie przełożyć cukinię do sosu pomidorowego, całość podsmażyć przez około 3 minuty, a następnie przyprawić do smaku: solą, pieprzem i ziołami.
Do ugotowanego i odcedzonego makaronu przelać sos i dokładnie wymieszać.
Smacznego!



9 komentarzy:

  1. lekko i pysznie-idealne letnie danie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. smacznie i prosto takie dania lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie dania latem lubię najbardziej :) Pomidory z puszki zamieniłabym na własne, działkowe i byłoby idealnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Proste rzeczy zawsze najlepsze! :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Najlepsze są takie proste makarony :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Robię niemal identyczny, jest niezwykle pyszny! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Proste i smaczne, takie dania lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń