poniedziałek, 22 lutego 2016

Muffinki dyniowo-pomarańczowe z powidłami śliwkowymi


Obiecałam, że na blogu będzie dyniowo...więc jest dyniowo :-)
Dziś mam dla Was przepis na muffinki w których dynia występuje w towarzystwie pomarańczy i powideł śliwkowych... Jest pysznie i baaardzo aromatycznie-ZAPRASZAM!



Składniki:
(na 14 muffinek)
  • 300 g puree z dyni
  • 1 pomarańcza
  • 100 ml mleka
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 150 g cukru
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego (używamy proszku)
  • 14 łyżeczek powideł śliwkowych

Pomarańczę spażyć, zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok (soku odmierzyć 50 ml).
Puree zmiksować z mlekiem i sokiem.
Roztopić masło, ostudzić i roztrzepać z jajkami oraz skórką pomarańczową. 
Dodać mus dyniowy-wymieszać.
Do osobnej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i proszkiem budyniowym, wsypać cukier i dodać szczyptę soli-wymieszać.
Do suchych składników dodać mokre i wszystko połączyć.
Ciasto przełożyć do foremek na muffinki, wyłożonych papilotkami, do 2/3 wysokości. Na środek każdej z nich położyć łyżeczkę powideł i delikatnie zanurzyć je w cieście.
Piec 25-30 minut w temp. 180 stopni C.
Smacznego!
Przepis na muffinki pochodzi ze strony Kwestia Smaku.


5 komentarzy:

  1. Uwielbiam pomarańcze w wypiekach. Babeczki wyszły Ci ładne, żółciutkie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak dla mnie rewelacja!!!
    ściskam

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiamy łączyć powidła z dynią :D I taki duet nam się baaardzo podoba :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam dynię i te muffinki są dla mnie jak znalazł :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudowne połączenie! Dynia, pomarańcze i powidła to wspaniałe trio. Zapisuję do zrobienia! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń